语文“校本课程”探究课     悠悠茶韵
—初识茶文化

教 学 设 计
（2004.3－2004.7学期）
课题：悠悠茶韵
—初识茶文化
目标：通过自主、合作、探究式学习与实践活动,使学生对祖国的茶文化有一些初步的认识,激发他们了解祖国传统文化的愿望并持有探索的兴趣,陶情怡性,丰富审美体验。
授课时间：2004年4月2日
授课人：肖敏
授课班级：初一(3)班 
授课地点：综合楼生物实验室
课时：一课时
师生课前准备：
1、 列出题目，指导学生围绕题目去搜集、选择、归纳、整理资料。
2、 部分学生带茶杯，茶具。
3、教师上网搜集资料，并筛选、整理出有价值的部分。
4、制作演示课件（  音乐、图片、影片、板书设计等）
5、制作配乐散文朗诵《茶韵悠悠》
授课程序设计：
一、 检查学生搜集整理资料的情况,请学生简述“茶在中国”等相关知识。
二、 对话交流：茶    名茶     茶具    茶馆     茶文化
三、 品味、欣赏 茶诗、茶联、茶谚、茶的传说……。
四、 台湾乌龙茶的茶艺演示
五、 营造氛围，学生茶艺操作，奉茶，师生品茶。
六、 同时播放配乐散文 《悠悠茶韵》
导语：
茶的别名？
看了这节课的课题,同学们一定会想, 不就是茶吗,一种饮料而已，怎么搬到语文课上研究起来了？我相信同学们在广泛搜集资料的同时会体会到, 这茶可是大有讲究的一门学问，经过长时间的积累，人们对茶的认识了解已经远远超出饮用的范围，它已经是一种文化,一门博大精深的文化。
不难发现,茶在我国有着悠久的历史。
一、茶知识  （主要由学生介绍）
◎  茶的起源、历史 — 中国是茶的故乡
从野生茶树的发现     种茶       制茶     饮茶      茶文化 （约3000年）
中国是茶树的原产地，中国的西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国、茶的故乡，当之无愧。有文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。经过多年，才逐渐见诸文字记载。
唐宋时期是我国历史上茶文化的全盛时期,社会上饮茶成为时尚,以茶为雅事,精心操作,还懂得用茶具之美来烘托茶味之佳.人们对茶的经验，经过长时期的积累,代代相传，从局部地区慢慢扩大开来，茶艺开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。世界上的很多地方饮茶的习惯都是从中国传过去的 
◎ 中国十大名茶
1、杭州龙井      7、白毫银针
2、苏州碧螺春    8、武夷岩茶
3、黄山毛峰      9、安溪铁观音
4、庐山云雾      10、普洱茶
5、六安瓜片
6、恩施玉露
◎福建名茶— 铁观音：
乌龙茶（青茶）中之极品,被评为全国名茶和世界名茶.铁观音既是茶树品种名,也是茶叶商品名.香高韵长,醇厚甘鲜,品格超凡,驰名中外,从民国5年(1916)以来多次在国内外获奖.被誉为"长寿茶"."青春健美茶"."茶类中之香槟酒"."最优美而诱人的天然果香"
最耐人寻味的茶.既有绿茶鲜浓风味,又有红茶甜醇特色.饮后唇齿留香,韵味无穷.它出现于19世纪中期,为福建闽南首创,后传播到闽北、广东、台湾等地。闽南乌龙茶主要产于安溪及毗邻地区,如漳州、永春、诏安等。著名品种有黄金桂、奇兰、本山、梅占、等珍品，最著名的属铁观音与黄金桂。

饮茶，传播的是人与自然的交融,给人以美的享受,启发人们走向更文明高雅的生活境界..
◎安徽名茶：
    名山出名茶。黄山历史上就盛产名茶，现今黄山茶叶很多，知名度也很高。享有盛誉的茶叶主要有黄山毛峰、太平猴魁、松萝茶、祁门红茶、顶谷大方等多个品种。