本单元可供选择的学习情景素材：
人每天摄入的食物中所含的有机物（如淀粉、维生素、葡萄糖、蛋白质和油脂等）
有关误用化学物质危害人体健康的事件（如食盐和工业用盐的误用）
常见的食品添加剂，我国使用食品添加剂的有关规定
吸烟者的肺部病理照片、录像或图片
被污染或变质的食物对人体的危害
(四)保护好我们的环境
|
标 准 |
活动与探究建议 |
| 1. 认识"三废"（废水、废气和废渣）处理的必要性以及处理的一般原则。2.了解典型的大气、水、土壤污染物的来源及危害。3.认识合理使用化肥、农药对保护环境的重要意义。4.初步形成正确、合理地使用化学物质的意识，认识化学在环境监测与环境保护中的重要作用。 | ① 参观本地的"三废"处理设施（或观看有关的影像资料），组织讨论。② 设计实验，探究农药、化肥对农作物或水生生物生长的影响。③ 辩论：使用农药、化肥对人类是利多还是弊多？④ 从报刊、电视或其他媒体上收集一段时间以来当地空气质量周（日）报或相关信息，分析这一时段空气质量变化的原因。⑤ 从环保部门（或环保网站）了解当地环境污染情况，参与有关的环境监测活动，提出治理的初步建议。 |
本单元可供选择的学习情景素材：
排放生活污水和工业废液的危害
光化学烟雾
空气污染指数
一、教学建议
(一)从促进学生发展出发制订教学目标
传统的化学教学片面强调知识和技能目标，忽视了全面提高学生的科学素养。为此，要领会课程改革的思想，贯彻本《标准》的具体要求和建议，必须把培养学生学习化学的兴趣、提高科学素养放在首要的位置。在教学中，要注意引导学生认识物质及其变化的规律，使他们通过探究实践初步体会什么是科学，什么是科学探究，发展探究能力。在制订教学目标以及实施教学时，要全面考虑"知识与技能""过程与方法""情感态度与价值观"三方面的课程目标。
要把握好化学知识与技能的教学目标。化学概念教学不要过分强调定义的严密性，要注意概念形成的阶段性、发展性和学生的可接受性。例如，在教学中开始出现酸类物质时，不要急于?quot;酸"下严格的定义，只说明"像硫酸、盐酸这样的化合物属于酸"即可。原理性知识教学要与元素知识相联系，做到深入浅出，防止出现偏重思辩和过深、过难的现象。元素化合物知识教学要重视基础性和实用性，注意联系实际，纠正传统教学中让学生死记硬背的简单做法。化学计算教学要让学生体会从量的角度研究物质及其化学变化的意义，避免繁琐的数学运算。化学实验技能教学要从实际出发，有计划、有步骤地在学生的实验活动中予以落实，防止形式主义或过高的专业化要求。
在设计教学时，要对各方面的教学目标进行整合，统筹兼顾，突出重点，有计划有步骤地做好教学的整体安排。
(二)努力创设生动活泼的学习情景
创设学习情景可以增强学习的针对性，有利于发挥情感在教学中的作用，激发学生的兴趣，使学习更为有效。在创设学习情景时，应力求真实、生动、直观而又富于启迪性。
演示实验、化学问题、小故事、科学史实、新闻报道、实物、图片、模型和影像资料等等，都可以用于创设学习情景。例如，在有关"元素"教学中展示地壳、海水和人体中的元素含量表；在有?quot;化学材料"的教学中展示古代石器、瓷器、青铜器、铁器以及各种现代新材料的图片或实物；在有关"环境保护"的教学中组织学生观看有关环境污染造成的危害的影像和图片资料等。教师也可以通过精心设计的富有思考性和启发性的问题，如"为什么在新制的氧化钙中加入水能煮熟鸡蛋"等来设置学习情景。
在教学中，教师要善于引导学生从真实的情景中发现问题，有针对性卣箍致郏岢鼋饩鑫侍獾乃悸罚寡娜鲜吨鸩降玫椒⒄埂Ｈ缱橹缏?quot;常用的几种燃料中，哪一种最理想"、试验"活性炭和明矾的净水作用"、观看录像"硬水对人们生活的影响"等，都可以为学生学习有关的知识提供良好的基础。