“跳摘”理论和“四分”教学模式是著名语文教学改革家张富创立的教学体系，又称“张富教学法”。“跳摘”理论是“让学生都跳起来摘果实”的浓缩语。它包括三个方面的含义：首先，是对制定语文教学目标的过程进行新的界定、整合。张富把学生在教师指导下制定的通过努力能够达到的学习目标称为“跳摘目标”，把学生达标学习称为摘果实。他认为，在传统的语文教学中，教师制定的教学目标是在一个层面上，这对于程度参差不齐的学生来说，形成了“站摘”、“跳摘”、“蹲摘”果实的现象。他说：“如果把学习比作摘果实，站着摘，按部就班，使出一般力气，形成发展中稍有进展的中常时段；跳起来摘，尽心竭力，使出的是智力因素和非智力因素最佳结合而产生的超常潜在能力，形成发展中潜能释放的全好时段；蹲着摘，消极应付，使出的只是局部能力，形成发展中徒劳无益的低差时段。”其次，是正确理解班级“优生”、“差生”的辩证关系。张富认为，作为一个教学班级，优生、差生都是客观存在的，并且在一定条件下可以相互转化。优等生如果长期“蹲摘”，就有可能成为差生；相反，差生如果经常“跳摘”，就可能转化为优等生。这种转化，不是一朝一夕的事情，而是长期积累，由量变到质变的过程。同时，无论是优等生，还是差生，在学习的过程中，都存在时优时差的情况。张富由此得出结论：班分优中差生，人有好中差时；优中差生相距百里，好中差生仅差一步。第三，是指导每个学生制定自己的“跳摘”目标。