对概念的定义大致有两种方法。一种是描述性定义，即词义不是十分清晰，概念的内涵、外延都没有明确的范围，比较接近日常语言，抽象程度不高。一种是规范性定义，即内涵、外延都有比较明确的规定，并尝试用公式来描述，比较接近科学语言。目前我们只能对“语文味儿”作一些初步的描述性的界定： 所谓“语文味儿”，就是指在语文教学中体现出语文学科作为一门既具有工具性又具有人文性的基础学科的性质来，体现出语文学科的个性所决定了的语文课的个性和执教者、学习者的个性来，从而使语文课洋溢着一种语文课独有的迷人氛围和人性魅力，使学生对语文产生强烈的兴趣，进而使师生双方都得到共同发展。“语文味儿”是语文教学应该具有的一种特色，一种整体美，也是语文教学应该追求的一种境界。“语文味儿”是语文教师“自我实现”和“高峰体验”的产物。

二、 语文课如何具有“语文味儿”
也许有人会说，所有的语文课都有“语文味儿”———难道存在没有“语文味儿”的语文课吗？如果这一质疑是正确的，那么，下面的这些推理也是正确的：所有的人都有性格魅力；所有分行排列的句子都有“诗味儿”；所有的“涂鸦”都有“书法味儿”；所有的女人都有“女人味儿”；所有的男人都有“男人味儿”。这是对“味儿”这一高层次的审美标准的庸俗化。由于主观或客观的种种原因，世界上存在的万事万物并不是都具有他们所应具有的味道，有的甚至异化为他们的对立面，如诗歌变成了不像样的散文；本是女人，气质性格却像男人，等等。
同理，并不是所有的语文课都有“语文味儿”，一辈子都教不出一节有“语文味儿”的课的语文老师并不是不存在。“语文味儿”既是语文教学应该具有的一种特色，一种整体美，更是语文教学应该追求的一种境界。 “为师不识语文味，教尽经典也枉然。”那么，如何使自己的课具有“语文味儿”呢？笔者以为可以从以下三个方面着手。
（一）净化语文课堂教学的内环境，尽可能把不是语文或不具有“语文味儿”的东西清除出语文课堂，是使语文课具有“语文味儿”的前提。具体说有以下几点： （1）首先要知道哪些东西不属于语文。有人问一位著名的雕塑家：“你是怎样把石头雕成人像的？”雕塑家答道：“把石头上不是人像的地方去掉 。”究竟那些东西不属于语文课，现在学术界在许多问题上还有不同看法，但在许多问题上已形成共识。比如：尽管语文课与政治、德育、审美、思维训练、天文地理或其他自然科学知识、语言、文学等知识有关，但是，语文课不是政治课，语文课不是德育课，语文课不是审美教育课，语文课不是思维训练课，语文课不是天文地理课或其他自然知识课，语文课不是语言课，语文课不是语文知识课，语文课不是文学课。无论把语文课上成上述那一种课，都与“语文味儿”背道而驰。 （2）其次，语文课不是其他学科知识的拼盘。语文课既不是上述某一学科的代名词，同时我们也不能把语文课杂化为上述各学科知识的拼盘。目前在中小学语文教学中，特别是说明文教学中，大量存在着过分关注课文中的自然科学知识，把语文课教成了天文课或地理知识课的现象（甚至去年刚开始使用的中学语文新教材的“预习提示”中也有这一毛病）。 （3）再次，语文课不是其他学科的“保姆”。不错，语文课的工具属性，也可以从语文与其他学科的关系中理解。具体说，学生其他学科学得是否好，与语文能力是否高有一定关系。但是，语文课的工具性主要是指在交际中的工具性。语文课之所以存在，主要不是因为它是学习其他学科的工具，而是因为它有它存在的独立价值，有它独立的目标，它对学生的发展有其他学科不可替代的作用。语文课不是为任何其他学科服务的课，因此 ，不能把语文仆化为其他学科的保姆。 （4）语文教学不能机械化、模式化。教学新手往往需要一些模式，一些机械操练，因此他们的教学缺少一些“语文味儿”是可以理解的，也是允许的，但不能模式化。如果说模式并不绝对与“语文味儿”对立，那么可以肯定地说，模式化与“语文味儿”是截然对立的。按我们的理解，语文教学的本质与规律更接近艺术而非科学；就语文教学过程而言，过分强调科学化或模式化，不仅是非科学的，而且是反科学的。